Schweinekotelett paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	296 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	296 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.232 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	8 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	500 µg (167 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	169 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.230 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.443 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.400 µg (≈ 73 % NW) 73 %	4.189 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	216 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	419 µg (≈ 30 % NW) 30 %	142 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.161 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	392 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	10,5 mEq
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	376 mg (≈ 9 % NW) 9 %	127 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	202 mg (≈ 29 % NW) 29 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	10 mg	3 mg
Chlorid	231 mg (≈ 10 % NW) 10 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.960 µg (≈ 23 % NW) 23 %	662 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	6 g	2 g
Broteinheiten	0,52 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,34 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,34 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	17 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	270 mg	91 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	270 mg	91 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.920 mg	2.000 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.190 mg (≈ 79 % NW) 79 %	402 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.930 mg (≈ 66 % NW) 66 %	652 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	2.070 mg (≈ 92 % NW) 92 %	699 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	720 mg (≈ 92 % NW) 92 %	243 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	1.030 mg (≈ 332 % NW) 332 %	348 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	880 mg (≈ 47 % NW) 47 %	297 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.150 mg (≈ 102 % NW) 102 %	389 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	310 mg (≈ 103 % NW) 103 %	105 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	1.250 mg (≈ 64 % NW) 64 %	422 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.830 mg	618 mg
Histidin	970 mg (≈ 129 % NW) 129 %	328 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.620 mg	3.588 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.440 mg	486 mg
Asparaginsäure	2.210 mg	747 mg
Glutaminsäure	4.010 mg	1.355 mg
Glycin	1.150 mg	389 mg
Prolin	1.120 mg	378 mg
Serin	1.080 mg	365 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.010 mg	3.720 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	715 mg	242 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.360 mg	797 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,30 :1	1,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,76 :1	9,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	41 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.640 mg	892 mg
Heptadecansäure	30 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.550 mg	524 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.430 mg	1.497 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	240 mg	81 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.860 mg	2.655 mg
Eicosensäure	110 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.490 mg	2.868 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.260 mg	764 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	700 mg	236 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,34 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	50 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.080 mg	1.041 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,5 P
P2	7,8 P	2,6 P
P3	7,2 P	2,4 P
P4	7,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,2 g	6,5 g
Rohprotein	21,6 g	7,3 g

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